Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) Başkanı Sezai Irmak, sektör temsilcileriyle bir araya gelerek Edirne'nin peynir üretimindeki önemine vurgu yaptı. Irmak, kentte uzun yıllardır devam eden geleneksel peynir üretim teknikleri ve coğrafyanın sunduğu avantajların birleşerek bölgenin eşsiz peynir mirasını oluşturduğunu belirtti.
ETSO'nun girişimleri sonucunda 2007 yılında Edirne beyaz peynirinin coğrafi işaret tescili alındı. Irmak, bu tescilin ardından AB'ye de başvuruda bulunduklarını ve sürecin olumlu ilerlediğini ifade etti. Edirne peynirinin tanınırlığını artırmak ve uluslararası alanda daha geniş bir pazar payı elde etmek amacıyla çalışmaların sürdüğünü açıkladı.
Irmak, Edirne beyaz peynirinin marka değerini yükseltmeyi hedeflediklerini ve AB Komisyonu nezdinde tescilini sağlamak için yoğun çaba harcadıklarını dile getirdi. Peynir üreticilerine ve danışmanlara teşekkürlerini ileten Irmak, Edirne beyaz peynirinin dünya çapında bilinirliğini artırmak için kararlılıkla çalıştıklarını belirtti.
Toplantıda, peynir üreticileri ve coğrafi işaret danışmanı Huriye Özener'e verdikleri destekten dolayı teşekkür eden Irmak, Edirne beyaz peynirinin geleceği için ellerinden geleni yapmaya devam edeceklerini sözlerine ekledi. Toplantıya katılanlara Edirne beyaz peyniri ikram edildi ve bölgenin eşsiz lezzeti bir kez daha tattırıldı.
