YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) Ocak ayına ilişkin "Kümes Hayvancılığı Üretimi" verilerine göre, tavuk yumurtası üretiminin yüzde 10,1 oranında azaldığını ve üretimin 1 milyar 652 milyon 615 bin adede düştüğünü açıkladı. Afyon, Ekim ayında başlayan ve Kasım ayında devam eden kuş gribi nedeniyle tavuk sayısında yaşanan düşüşün, yumurta üretimindeki azalmada etkili olduğunu belirtti. Verim kaybını telafi etmek amacıyla, üreticilerin tavukları yerine koymaya yönelik yüzde 15-20 oranında bir çaba gösterdiğini vurguladı.
Son dönemde yumurta fiyatlarındaki dalgalanmalara dikkat çeken Afyon, ABD'nin agresif alım stratejisinin iç piyasa üzerinde etkili olduğunu belirtti. Afyon, "ABD, yüksek bedellerle az miktarda yumurta alıyor ve bu durum, dünya genelindeki fiyatların yükselmesine yol açıyor. ABD piyasasında fiyatlar dengelendiğinde, bizde de fiyatlar normal seviyelere geri dönecek," dedi.
Afyon, bu sürecin iç piyasada da kazanç amacıyla yönetilmeye çalışıldığını ve marketlerin tavrının fiyatları şekillendirdiğini söyledi. ABD'deki koşullar düzeldiğinde iç piyasada da normalleşme olacağını, ancak ABD'deki alım rüyasının sona erdiği zaman üretim fazlası ile ilgili bir sorunun gündeme geleceğini ifade etti.
TÜİK'in 2025 Şubat ayına ilişkin "Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi" verilerine göre, tavuk yumurtasının fiyatı şubat ayında aylık bazda yaklaşık yüzde 8 artarken, yılın ilk iki ayında ise üretici fiyatları yüzde 17 yükseldi. Yumurtanın 2024 yılını 3,51 TL ile kapatmasının ardından, iki aylık artışla fiyat 4,10 TL'ye çıktı.
