Yumurta fiyatlarındaki ani yükseliş, özellikle ABD'deki kuş gribi salgını nedeniyle yumurta tedarikinde yaşanan sorunlar ve bulunabilirlik zorluklarıyla ilişkilendiriliyor. Bu durum uluslararası piyasalarda fiyatların artmasına sebep oluyor.
Türkiye, yumurta üretiminde kendi kendine yetebilen bir ülke olmasına rağmen, küresel gelişmelerin etkisiyle marketlerdeki fiyatlar son 4 ayda yüzde 70'in üzerinde arttı. Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma, "Yumurta Fiyatlarındaki Dalgalı Seyir" başlıklı konuşmasında sektördeki fiyat dalgalanmalarına dikkat çekti.
Nurten Sırma, yumurta fiyatlarının 2024 yılının Ocak ayında 30'lu kolide ortalama 100 lira olduğunu, ardından düştüğünü ve Kasım ayında tekrar yükselişe geçtiğini belirtti. Bu dalgalanmanın temelinde uluslararası piyasalardaki belirsizliklerin etkili olduğunu vurguladı.
Nurten Sırma, ABD'nin kuş gribi salgını sebebiyle Avrupa Birliği, Danimarka ve Türkiye gibi ülkelerden yoğun yumurta talep ettiğini kaydetti. Kuş gribi vakalarının artmasıyla küresel yumurta piyasasında arz-talep dengesinin bozulduğunu belirtti.
Sırma, Türkiye'nin yumurta konusunda kendine yetebilen bir ülke olduğunu vurgulayarak, yumurtanın besin değeri ve stratejik önemine dikkat çekti. Ülkenin yumurta üretiminde başarılı olduğunu ve ihracat potansiyeline sahip olduğunu belirtti.
Sırma, Türkiye'de marketlerde 30'lu yumurta fiyatlarının kalite ve markaya göre değişkenlik gösterdiğini ve 170 liradan 230 liraya kadar çıktığını ifade etti. Üretici ile market fiyatları arasındaki uçuruma dikkat çekerek, yaygın enflasyonun bir işareti olarak nitelendirdi.
Yumurta fiyatlarındaki bu yükselişin sebepleri arasında uluslararası piyasalardaki belirsizlikler, talep artışı ve arz kısıtlamaları yer alıyor. Türkiye'nin yumurta sektöründeki dalgalanmaları yakından takip etmesi ve piyasadaki dengesizlikleri gidermek için gerekli adımları atması bekleniyor.
