TÜRES (Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği) Başkanı Ramazan Bingöl, CNBC-e ekranlarında katıldığı bir programda önemli açıklamalarda bulundu. Konuşmasında hem yurt dışındaki tecrübelerinden hem de Türkiye'deki piyasa dengesizliklerinden örnekler vererek dikkat çekici bir gündem yarattı.
Program sırasında, birkaç hafta önce Selanik'e yaptığı bir ziyaretten bahseden Bingöl, bu süreçte yaşadığı fiyat farkına dair deneyimini aktardı: "Selanik'teydim ve eşime bir palto aldım. Paltolar 2 bin küsur liraya satılıyordu. Eşim 'Bu fiyat çok ucuz' dedi. Ben de nasıl ucuz olabilir diye sordum. Türkiye’ye geldiğimizde, aynı paltoyu burada 12 bin liraya gördük." Bu örnekle, Türkiye'deki işletmelerin fiyat politikalarına dikkat çeken Bingöl, ekonomik dengesizliklere ve işletmelerin daha adil bir tutum sergilemesi gerektiğine de vurgu yaptı. Özellikle AVM kiralarının yüksek olması nedeniyle ürün fiyatlarının şişirildiğini belirtti.
Ramazan Bingöl, kahve fiyatlarındaki tutarsızlıklara da dikkat çekerek, işletmelerin fiyatlandırma politikalarını eleştirdi. Aynı banttan geçen kahvenin , bir yerde 350 TL iken yan taraftaki başka bir işletmede 250 TL olabildiğini aktardı. Bunun işletmenin kendi fiyat dengesizliği ile ilgili bir durum olduğunu belirtti ve bu gibi durumlarda halkın uyanık ve bilinçli olması gerektiğini dile getirdi. Ayrıca restoran önlerinde menü ve fiyat bilgisinin yer almasının tüketiciler için faydalı bir uygulama olduğuna dikkat çekti.
Açıklamalarında piyasadaki fiyat rekabetini olumlu yönde etkileyecek dijital projelerden de bahseden Bingöl, bazı bakanlarla bu konuları görüştüğünü aktardı. Özellikle bakanlarla yapılan görüşmelerde, marketlere yönelik fiyat karşılaştırma uygulamasının halka fayda sağladığını ve benzer bir uygulamanın restoranlar için de hayata geçirilmesi üzerine çalışıldığını söyledi. Sanayi ve Teknoloji Bakanı Fatih Kacır ile yaptığı görüşmede de bu tür projelerin restoran sektöründeki dengesizlikleri ortadan kaldırabileceğini dile getiren Bingöl, Teknoloji Bakanlığının restoran fiyat karşılaştırması üzerine çalışıldığını aktardı ve uygulamanın yaygınlaşması durumunda fahiş fiyatların önlenebileceğini belirtti.
Ramazan Bingöl ayrıca bu projelere olan desteğini açıkça dile getirdi. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı'nın bu konu üzerinde çalıştığını belirten Bingöl, özellikle restoranlardaki aşırı fiyat artışlarının bu tür teknolojik uygulamalar sayesinde önüne geçileceğine inandığını söyledi. Tüketici lehine yapılacak böylesi yeniliklerle sektörün daha şeffaf bir hale gelmesini beklediklerini açıklayan Bingöl, bu çalışmaların yalnızca restoran değil, genel ticari etik açısından da oldukça zaruri olduğunu ifade etti.
Ramazan Bingöl’ün açıklamaları, hem tüketici bilinçlenmesine yönelik mesajları hem de sektörün düzenlenmesi için öne sürdüğü yenilikçi önerilerle geniş yankı uyandırdı. Bingöl’ün verdiği örnekler ve yaptığı değerlendirmeler, özellikle restoran sektöründeki fiyat aralıklarının daha sıkı denetlenmesi gerektiğini gözler önüne seriyor. TÜRES Başkanı’nın, teknolojik yeniliklerin sektöre adaptasyonu konusundaki kararlılığı ise sürecin hızlanması adına olumlu sinyaller veriyor.
