İstanbul'un Esenler ilçesinde 60 liraya satılan lahmacunun Göktürk'te 250 liraya çıkması dikkat çekici bir durum oluşturdu. Fiyat farkının nedeni ise ucuz satanlar tarafından kira maliyetlerine bağlanırken, pahalı satanlar ise malzeme kalitesinin fiyatı belirlediğini savunmaktadır. Bu durum, farklı bölgelerdeki işletmeler arasındaki fiyat ve kalite dengesini açıkça ortaya koymakta.
Esenler’de 60 lira olan lahmacun, Göktürk’te 250 liraya satılıyor. Bu fiyat farkı, lahmacunun satıldığı bölgelere göre değişkenlik gösterdiğini ortaya koyuyor.
Ucuz satanlar kira ve personel giderlerinin fiyat farkına sebep olduğunu, pahalı satanlar ise malzeme kalitesinin maliyeti yansıttığını belirtiyorlar.
Esenler’de 30 yıldır esnaflık yapan Gündüz Çoklu, lahmacunu 60 liraya sattığını ve müşterilerin kendi malzemelerini getirerek daha uygun fiyata lahmacun yaptıklarını dile getirdi. Çoklu, lahmacun fiyatlarının kira ve personel giderlerine bağlı olarak değiştiğini vurguladı.
Birçok vatandaş, kaliteli bir lahmacunun ortalama 100 lira olması gerektiğini belirtiyor. Ancak Lahmacun Ustası Çoklu, kendi dükkanlarında kaliteli malzemelerle ürettikleri lahmacunu 60 liraya sattıklarını ve buna rağmen kar marjlarının yüksek olduğunu ifade ediyor.
Fatih ve Göktürk gibi farklı semtlerde lahmacun fiyatlarının değişkenlik gösterdiği görülüyor. Kebapçı Zeki Temizoğlu ve Şef Erdal Demir, kendi bölgelerindeki kira maliyetlerinin ve malzeme kalitesinin fiyatları etkilediğini belirtiyorlar.
Kadıköy'de çalışan esnaf Mevlüt Demir, iyi bir lahmacunun 150 liradan aşağı olmaması gerektiğini belirterek sektördeki fiyat standartlarına dikkat çekiyor. Genel kanı ise, kaliteli malzeme ve emeğin karşılığının uygun fiyatlandırmayla verilmesi gerektiği yönünde.
