Türkiye'de ocak ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre %2,3 artarak 941 bin 377 tona yükseldi. Bu veri, Türkiye'nin süt sektöründe istikrarlı bir büyüme yaşadığını ve olumlu gelişmelerin devam ettiğini gösteriyor. Artan süt üretiminin sektöre olumlu yansımaları olacağı öngörülüyor.
Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,3 artarak 941 bin 377 tona ulaştı. Bu artış, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre gerçekleşti.
Ticari süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi, aynı dönemde yüzde 2 azalarak 150 bin 681 tona geriledi. Ancak, ticari süt işletmeleri tarafından üretilen yoğurt miktarı yüzde 2,7 artarak 105 bin 34 tona yükseldi.
İnek peyniri üretimi yıllık yüzde 1,1 azalarak 71 bin 101 tona geriledi. Öte yandan, ayran ve kefir üretimi yüzde 5,1 artarak 75 bin 286 tona, tereyağı üretimi de yüzde 2,3 artışla 9 bin 126 tona çıktı.
Önceki dönemde 947 bin 109 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ocak ayında yüzde 0,6 oranında azalarak 941 bin 377 tona geriledi. Aynı dönemde içme sütü üretimi ise yüzde 4 artarak 150 bin 681 tona yükseldi.
